Lemon curd inratable

Vendredi soir c'était au tour du lemon curd d'être à l'honneur dans ma cuisine. Une abomination pour toute personne aimant ce qui est citronné. Les autres s'abstenir ! Rien qu'à écrire la recette je salivais !!! Ah la la !!! et dire qu'au moment où je rédigeais ce billet mon lemon curd refroidissait ...Vous savez ce qui était le plus compliqué dans cette recette de lemon curd inratable ? Résister à la tentation de l'engloutir tout chaud. Une cuillère pour le goûter. Une cuillère pour le regoûter au cas où la première n'aurait pas été convaincante. Que néni !!!! on goûte parce qu'on en raffole et qu'on aspire à être le lendemain pour en mettre sur des biscuits sablés au 4 heures.

Confiture au potimarron aux pommes et à l'orange

Encore une tuerie que cette confiture aux couleurs d'automne. Après avoir réalisé une première confiture au potimarron et à l'orange, l'envie me prit hier matin de concocter un nouveau mariage avec ce merveilleux légume de saison. Sa chair est parfaite pour créer de délicieuses textures. Et celle-ci n'est pas en reste.

Etant donné que je ne sucre pas beaucoup mes confitures, je ne fais que deux ou trois pots à la fois pour ne pas les stocker trop longtemps et risquer que celles-ci ne s'abiment.

Confiture de potimarron à l'orange

Après avoir vu une recette de confiture au potimarron et aux pommes transiter sur les réseaux sociaux, je me suis dit qu'envisager une confiture de potimarron à l'orange ne devait pas être une idée dénuée de sens.... me trompe-je ?

Vinaigre balsamique aux framboises

Si dans votre jardin vous avez des framboisiers remontants (c'est-à-dire qui donnent deux fois dans l'année), vous pouvez encore récolter quelques fruits pour faire ce vinaigre tout facile.

Pour cela 4 choses :

• Du vinaigre balsamique blanc
• Des framboises
• Une jolie bouteille
• Un bocal

Mode d'emploi

Ecrasez quelques framboises et ajoutez-les dans un bocal.

Remplissez-le de vinaigre.

Laissez reposer une semaine.

Filtrez et mettez-le dans la bouteille.

Fermer et coller une étiquette.



Merci à mon amie de m'avoir rappelé cette recette toute simple.