Chilham, so British

Qu'il fait bon se perdre dans quelque contrée britannique si typique ... Chilham est de celle-ci.... un tout petit village situé dans le Kent à quelques kilomètres à peine de Canterbury et de sa célèbre cathédrale. Chilham constitue, de ce fait, une halte parfaite lorsqu'on termine un périple en terres anglaises et qu'on doit reprendre soit la Malle à Douvre soit le Shuttle à Folkestone.

Pour notre part, nous nous y sommes arrêtés pour une pause déjeuner (ou dîner.... bref.... pour midi !) au retour d'un trip de 5 jours dans les Costwolds. Chilham s'est révélé très vite un endroit de rêve avec sa minuscule place, ses deux pubs, son tea room et son église. Il y a même un somptueux château  mais malheureusement il n'est pas à visiter. Sa façade imposante doit certainement cacher bien des trésors... Le nouveau propriétaire ouvre tout de même les jardins tous les deuxièmes jeudis du mois entre mai et septembre. Créneau assez étroit mais si ce brillantissime homme d'affaires tient à sa tranquillité on ne peut pas l'en blâmer.

Potage vitaminé à l'ortie

C'est le moment de détoxiquer notre organisme avec ce potage bourré de vitamines et de minéraux. L'ortie peut se consommer en potage ou en légumes. Elle aime l'ail, la crème et même le lait de coco.

Ici je vous propose un potage tout simple sans féculent.

Il vous faut :

1 oignon
3 gousses d'ail
1 courgette
1 blanc de poireau
1 cuillère à café de bouillon de légumes (j'utilise toujours du Rapunzel que j'achète en magasins bio)
un peu de tamari, de sel et de poivre
de la crème d'avoine
Un saladier rempli de têtes d'ortie

Un Sunday roast à Hastings

Pourquoi pas une petite ballade un dimanche à Hastings ? Voilà-ti pas une idée qu'elle est bonne ? Un bon bol d'air sur la plage, main dans la main avec son amoureux et puis un petit café (ou un thé ... of course) pour se réchauffer car non le temps n'est pas encore extra extra. Donc on va à Hastings mais avec une écharpe et un blouson bien chaud !!

Et ensuite why not se faire un sunday roast ? ce plat tradionnel anglais composé d'un morceau de rôti, d'un yorkshire pudding, d'un bon jus de viande et de légumes. Souvent servi dans des pubs (mais pas que, non non non) ce plat roboratif va à coup sûr séduire nos papilles. Et pour faire british poussons le vice jusqu'à accompagner ce met d'une bonne bière à la pression, allez quoi... une large beer ?! En plus ce plat existe aussi en version végétarienne. Cool non ? Quoi ? Vous pensiez que j'allais dire version light ?! Non mais faut pas rire hein !