Noix de Saint-Jacques sauce échalote et crème de coco

Il y a tellement de façons de cuisiner des noix de Saint-Jacques ... Cette fois je me suis lancée dans une recette toute simple et super rapide.

Voici donc des noix de saint-Jacques à la sauce échalote et à la crème de coco

Noix de Saint-Jacques au boudin noir.

Si si si c'est très bon !

Un petit week end de l'autre côté de la Manche et rien de tel pour s'essayer à de nouvelles recettes !! C'est souvent comme ça !! On change d'air et hop on change de cuisine ! C'est ça aussi une cuisine vivante !!

Quand on voyage, un bon plan est d'effectuer quelques courses dans un supermarché. De nouveaux fromages, de nouvelles charcuteries, des pains différents ou des vins différents rendent cette incursion bien intéressante ! Au fin fond des rayons, il y a réellement une vie qui grouille et qui nous est inconnue !!!

Pour ma part c'est avec les bras chargés de chips au vinaigre, au cheddar, de la clotted cream, de la dobble cream, du fromage aux cranberries, aux herbes que nous avons quitté le magasin !

Noix de Saint-Jacques aux champignons des bois

Aujourd'hui je vous propose le plat que j'ai préparé le jour de Noël pour un tête à tête en amoureux!

Noix de Saint-Jacques aux champignons des bois, chicons caramélisés et écrasé de pommes de terre au mascarpone. 

Tagliatelles à l'encre de seiche aux fruits de mer

Voici une recette qui change un peu de l'ordinaire. Et avec l'approche des fêtes on a envie de réaliser des mets un peu plus raffinés. Je vous propose donc aujourd'hui des tagliatelles à l'encre de seiche cuisinés avec une sauce onctueuse au vin blanc et aux fruits de mer. On y va !

Un plat qui me fait penser à Venise !

Char Keay Teow

Que voici un nom barbare ! Mais qu'est-ce que cela peut bien vouloir dire ? Et une bonne question c'est "Qu'est-ce que c'est ?!!"
Hé bien littéralement cela veut dire "stir-fried rice cake strips". Des nouilles de riz sautées pour faire simple. C'est en fait une recette de Malaisie vraiment délicieuse et parfumée.

Et si si vous vous demandez pourquoi j'ai utilisé une photo du net pour illustrer ma recette c'est tout simplement que dans le feu de l'action j'ai omis d'immortaliser l'instant !!! Je réparerai cela à la première occasion. !!
Ce qui est entouré sur la photo est en fait le fameux blood cockle dont je parle plus bas