Recette facile de tarte au riz

Il y a plus de vingt-cinq ans qu'un monsieur adorant confectionner de la pâtisserie m'avait donné cette recette hyper facile de tarte au riz. Je l'ai recopiée dans mon précieux cahier et depuis lors c'est une recette que je fais souvent. Elle a maintes et maintes fois été distribuée à telle enseigne que pendant un temps on m'appelait madame tarte au riz ! C'est une recette tellement facile et si rapide qu'on ne s'en prive pas.

Achats de Noël : La Grange de Mélanie

Encore quelques jours pour nous adonner à la frénésie des achats de Noël. Que ce soit pour les cadeaux, pour la déco, pour notre menu, la période de Noël est un cap difficile pour le porte-monnaie mais si agréable pour le moral.

Hier, je ne suis pas restée inactive ! Non non non non non mes amis  - je regarde beaucoup trop Hercule Poirot moi... j'attrape ses tics de langages ... - J'ai travaillé pour vous. Oui vous avez bien entendu. Je suis allée à la découverte d'une nouvelle adresse pour la partager avec vous ce lundi matin... ou plutôt ce lundi midi.

Cinq ans que ce magasin "La Grange de Mélanie" est sur ma liste "To do" !! Cinq longues années où je me dis (et toujours après Noël) mince ! nous avons encore louper La Grange de Mélanie... Car bien évidemment c'est pendant cette période qu'il faut s'y rendre si on veut vraiment profiter de la féérie de Noël.. et quelle féérie... J'imagine bien sûr que parmi vous certains doivent connaître. Mais pas moi. Comment ai-je pu attendre aussi longtemps pour découvrir cette si belle adresse.  Pire ! Comment ai-je pu passer à côté pendant tout ce temps!

Wok : Nouilles Soba sautées aux légumes

Qui ne rêve pas de préparer un repas en 5 minutes chrono ? Avec un wok c'est possible. Le tout est d'avoir toujours sous la main certains ingrédients. Ici je vous propose des nouilles Soba sautées aux légumes.

Tagliatelles à l'encre de seiche aux fruits de mer

Voici une recette qui change un peu de l'ordinaire. Et avec l'approche des fêtes on a envie de réaliser des mets un peu plus raffinés. Je vous propose donc aujourd'hui des tagliatelles à l'encre de seiche cuisinés avec une sauce onctueuse au vin blanc et aux fruits de mer. On y va !

Un plat qui me fait penser à Venise !

L'Angleterre : Comment s'y rendre ?

Stop aux croyances "Londres, c'est cher" "On ne sait aller à Londres qu'en train" "Il n'y a rien à voir en Angleterre" ou pire encore "En Angleterre, il pleut tout le temps". Ce sont des préjugés voire mieux... une légende urbaine !

L'Angleterre est un beau pays, qu'on se le dise, et pour s'y rendre vous avez de belles possibilités

Crème de mascarpone aux biscuits toscans

Bonjour tout le monde !

A Bruxelles, dans le quartier du Sablon, il y a un restaurant Italien où j'aime aller pour son dessert... Le Toscana 21. J'ai découvert cette gourmandise il y a à peu près 5 ans et depuis, régulièrement ou parfois moins régulièrement, mon chéri et moi allons y manger des Gnudi et un Toscana 21, terrible dessert à base de mascarpone et de biscuits toscans. 

Une tasse de cacao chaud et parfumé

L'hiver est à nos portes et avec lui les odeurs de cannelle, de mandarine, de marrons chauds, les marchés de Noël, les écharpes bien chaudes et le nez qui coule. Et après une ballade au grand air on aime tous boire, ou à peu près tous, un bol de cacao bien chaud. Rien de tel pour se revigorer. Malheureusement ce n'est pas toujours digeste ou très sain.

Milkshake de banane, figues et cannelle.... glacé

Aujourd'hui, je vous propose ce mariage subtil de la banane, de la figue et de la cannelle. Essayez et vous viendrez me dire ce que vous en pensez.

Pour ce milkshake prévoyez bien entendu d'avoir toujours au congélateur des bananes coupées en morceaux. La consistance de ce fruit est merveilleuse pour donner du corps à votre préparation. Il est bien entendu que vous pouvez aussi faire ce délicieux mélange avec des bananes non congelées ! Et plus elles sont mûres mieux ce sera.

Nouilles Udon au brocoli sauce satay

Vous aussi vous adorez la cuisine asiatique ? On y trouve des recettes merveilleuses n'est-ce pas ?! Et puis manger avec des baguettes ça me semble toujours meilleur !! Même si la cuisine asiatique ne se limite pas aux baguettes, on est d'accord... Je suis toujours envoutée par les parfums de curry, de nouilles sautées, de coriandre ou de gingembre. Leurs préparations exhalent des notes sensuelles  qui m' emporte tout entière dans les tréfonds des quartiers de Bangkok ou de Djarkarta.

Sintra et Lisbonne : Vidéo sur le Portugal

Où manger à Venise ?

Quand on arrive dans une ville qui grouille de monde comme Venise on a toujours un peu peur d'être le gros pigeon. Et à Venise, des pigeons il y en a suffisamment pour que nous, touristes, ne soyons pas considérés comme tel. Alors il faut jouer malin. Acheter des guides... et les compulser...Consacrer quelques heures à la préparation de son escapade en regardant les bons plans tripadvisor ou autres et aussi faire des recherches auprès de blogs spécialisés en la matière.

Pause à la terrasse de l'hotel du Grand Canal

Riz sauté au wok au potimarron et au chou chinois

Je vous propose une nouvelle recette très facile à réaliser et en plus très rapide ! là on est heureux !

Ingrédients pour 2 personnes

Un bol de riz basmati cuit

Un demi chou chinois émincé

Un bol de potimarron coupé finement

Une càs rase de purée de cacahuète

Une càc de confiture de potimarron à l'orange ou de miel

Une càs de coriandre haché ou de persil plat

Une càs d'huile de sésame et une autre d'huile d'olive

Une gousse d'ail hachée

Un demi oignon haché

Du gingembre râpé (2cm)

Quelques rondelles de saucisson coupées en petits morceaux

Le jus d'un demi lime

La Cantina Lucifero : un restaurant typique à Rome

Cela fait plusieurs semaines que je me dit allez Monique, prépare cet article sur ton restaurant préféré à Rome. Ce n'est pas bien de ne pas partager. Tu dois leur dire qu'un restaurant comme ça existe. Tu ne peux pas les laisser dans l'ignorance.

- "T'es certaine ... ? Tu crois qu'ils vont apprécier ?"

- "Apprécier ? Mais tu rigoles ? Tu connais beaucoup d'adresses comme ça toi ? Dans une ville hyper touristique comme Rome ?"

- "A vrai dire non..."

- "Bon tu vois... T'as mis combien de temps à le dénicher celui-là ? "

- "Mouai... "

- "ALLEZ GO FILLEKE !"

_ "ARRETE DE CRIER!!!!!... j'y vais ... j'y vais."

Char Keay Teow

Que voici un nom barbare ! Mais qu'est-ce que cela peut bien vouloir dire ? Et une bonne question c'est "Qu'est-ce que c'est ?!!"
Hé bien littéralement cela veut dire "stir-fried rice cake strips". Des nouilles de riz sautées pour faire simple. C'est en fait une recette de Malaisie vraiment délicieuse et parfumée.

Et si si vous vous demandez pourquoi j'ai utilisé une photo du net pour illustrer ma recette c'est tout simplement que dans le feu de l'action j'ai omis d'immortaliser l'instant !!! Je réparerai cela à la première occasion. !!
Ce qui est entouré sur la photo est en fait le fameux blood cockle dont je parle plus bas

Confiture au potimarron aux pommes et à l'orange

Encore une tuerie que cette confiture aux couleurs d'automne. Après avoir réalisé une première confiture au potimarron et à l'orange, l'envie me prit hier matin de concocter un nouveau mariage avec ce merveilleux légume de saison. Sa chair est parfaite pour créer de délicieuses textures. Et celle-ci n'est pas en reste.

Etant donné que je ne sucre pas beaucoup mes confitures, je ne fais que deux ou trois pots à la fois pour ne pas les stocker trop longtemps et risquer que celles-ci ne s'abiment.

Pâtes fraîches aux champignons parfumées à l'huile de truffes

Un jour férié et rien de tel que de paresser sans vergogne. Un petit déjeuner tardif suivi de quelques petits ouvrages pépères pour continuer sur une pause déjeuner vers 15 heures. A l'aise !

Ce qui ne veut pas dire que le repas doit être bâclé ! Pas du tout et bien au contraire.

Aujourd'hui, après notre petit déjeuner à base de baguette croustillante et de cette toute nouvelle confiture au potimarron, j'ai eu envie de pâtes fraîches aux champignons parfumées à l'huile de truffes. Rien que ça !!!

Vacances italiennes 2014

En quelques images capturées, voici l'Italie dans le regard d'un adolescent de 18 ans. Bravo pour cette merveilleuse vidéo.

Confiture de potimarron à l'orange

Après avoir vu une recette de confiture au potimarron et aux pommes transiter sur les réseaux sociaux, je me suis dit qu'envisager une confiture de potimarron à l'orange ne devait pas être une idée dénuée de sens.... me trompe-je ?

&Mocion à Namur

&Mocion ou Emocion

                                               Rue de la Croix 45 à Namur - 081/228500

Un chouette restaurant pour manger un bout le midi ou pour se poser davantage le soir. Une carte simple et des plats du jour qui changent régulièrement. Deux très bons vins au verre, l'un espagnol et l'autre italien.
Au menu on trouve plusieurs petites choses bien appétissantes :

Lisbonne : route gourmande dans l'Alfama

En passant .... voici l'adresse d'un chouette restaurant à Lisbonne, du moins si vous êtes dans le quartier de l'Affama, qui, il faut le dire, est quand même le plus beau quartier de Lisbonne non ? Nous, on a adoré. Les gens sont tellement gentils... ailleurs aussi vous allez me dire ! C'est vrai... mais ici on a l'impression de vivre un peu comme des portugais. On se sent tout de suite intégré. C'est impressionnant.



Et puis, quelqu'un nous a recommandé ce restaurant. A première vue, il ne paye pas de mine par rapport aux autres et pourtant.... Tenu par des gens charmants. La dame, Cécilia se débrouille très bien en français, et connait même quelques mots de japonais !!! Mais ce n'est pas pour vous parler japonais que je vous écris ce billet non bien sûr mais pour vous parler nourriture! C'est quand même le but de ce blog non ?